Recetas de buñuelos

Para las recetas de buñuelos primero vierta el agua en una cacerola, añada la mantequilla y sal y, cuando comience la ebullición, incorpore la harina haciendo que caiga en forma de lluvia y, a continuación, los daditos de queso. Remueva enérgicamente la masa con la espátula y deje que cueza durante 10 minutos a fuego moderado. Retire del fuego y deje que se enfríe.

Cuando esté fría, trabájela enérgicamente removiendo con la espátula y añadiendo primero, una a una, las yemas, a continuación las claras batidas a punto de nieve y finalmente la mortadela cortada en daditos. Ponga al fuego las recetas de buñuelos una sartén de hierro con abundante aceite y, cuando esté hirviendo, deje caer la masa a cucharaditas formando círculos irregulares.

Cuando las recetas de buñuelos estén bien inflados y dorados, retírelos con una espumadera y colóquelos sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sírvalos bien calientes en una fuente previamente calentada.

Como hacer recetas de buñuelos

Lista de la compra de las recetas de buñuelos para 4 comensales

Recetas de buñuelos salados
Harina.................................. 90 g
Agua.................................... 2 dl
Queso Emuiental en daditos............... 25 g
Mortadela en daditos.................... 25 g
Naez de mantequilla..................... 1
Yemas de huevo.......................... 3
Claras de huevo batidas a punto de nieve 3
Aceite para freir
Sal

La preparación de las recetas de buñuelos es en un horno convencional con una dificultad baja y con un gasto bajo la duración de esta receta es de una hora.