Recetas de alcachofas

Esta es la preparación para hacer las recetas de alcachofas primero, limpie las alcachofas, córtelas por la mitad e introdúzcalas en agua acidulada con el zumo de limón. Escúrralas y séquelas; fríalas en una sartén con el aceite y resérvelas al calor.

En el fondo de cocción de las recetas de alcachofas que ha quedado en la sartén sofría las cebollitas picadas y, en cuanto estén transparentes, retírelas y resérvelas. En el mismo recipiente y en el mismo aceite, rehogue la carne picada, añada las cebollitas rehogadas y deje que cueza removiendo frecuentemente.

Agregue el tomate pelado y cortado en trocitos, el clavo, el perejil, sal, pimienta y la cantidad de agua suficiente para cubrir ligeramente la preparación. Cuando comience la ebullición, baje el fuego y continúe cocinando a fuego moderado hasta que todo esté bien cocido.

Coloque las recetas de alcachofas en una fuente con la parte cortada hacia arriba y vierta por encima el sofrito de carne. Las alcachofas preparadas de esta manera pueden servirse templadas o frías.

Como hacer recetas de alcachofas

Lista de la compra para las recetas de alcachofas para 4 comensales

Recetas de alcachofas con carne
Alcachofas grandes...................... 8
Carne de ternera picada................. 300 g
Cebollitas francesas finamente picadas.. 10
Cucharadas de perejil picado............ 3
Clavo................................... 1
Tomate grande maduro, pelado y sin semillas.. 1
Limón en zumo........................... 1
Unas cucharadas de aceite Una pizca de pimienta Sal

La preparación de las recetas de alcachofas es convencional con una dificultad baja y con un gasto medio la duración de esta receta es de una hora y 5 minutos.