Recetas de cigalas

Para hacer las recetas de cigalas primero retire la cabeza de las cigalas, pélelas cuidadosamente y córtelas por la mitad, en sentido longitudinal.

El segundo paso de las recetas de cigalas es caliente el aceite en una sartén al fuego y rehogue la cebolla finamente picada junto con el estragón previamente lavado y seco, durante unos minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Añada las colas de las cigalas cortadas por la mitad, vierta por encima el brandy y flaméelo. Sazone la preparación con sal y pimienta, deje que dé un hervor y sirva enseguida las recetas de cigalas.

Consejos para las recetas de cigalas

Lista de la compra de las recetas de cigalas para 4 comensales

Recetas de cigalas al estragón
Cigalas medianas........................ 16
Cebolla mediana, pelada y finamente picada.... 1
Copa de brandy.......................... 1
Cucharadas de aceite de oliva........... 3
Unas ramitas de estragón fresco Sal y pimienta

La forma de cocción de las recetas de cigalas es en un horno convencional, el modo de dificultad es baja el costo de este tipo de platos es bajo y el tiempo de cocción es de 30 minutos.