Bacalao con tomate

Los pasos para hacer el bacalao con tomate es primero poner a remojar el bacalao en agua fría durante 24 horas. A lo largo de este tiempo, cambiar varias veces el agua. Una vez desalado, despojarlo de piel y espinas y desmenuzarlo. Luego para el segundo paso del bacalao con tomate se tiene que elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite.

Agregar el ajo y la cebolla, remover, cubrir con tapa o con plástico adherente y practicarle a éste algunas perforaciones para que pueda escapar el vapor durante la cocción.

Llevar la cazuela al microondas para preparar el bacalao con tomate.

Conectar la máxima potencia y cocinar durante 4 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes. Comprobar el punto de sazonamiento y agregar sal si es preciso. Cubrir de nuevo, llevar al microondas y cocinar, siempre en la máxima potencia, por espacio de 5 minutos.
Servir de inmediato.

Método tradicional de la cocción del bacalao con tomate es de 15 minutos Remojar el bacalao y proceder luego como se indica, pero preparando el sofrito al fuego y cociendo luego el bacalao durante unos 6-7 minutos con todos los ingredientes.

Consejos para el bacalao con tomate

Lista de la compra para el bacalao con tomate para 4 comensales

Bacalao con pimiento y tomate
Bacalao seco............................ 1 K.g
Pimientos morrones troceados............ 100 g
Tomate frito............................ 150 g
Cebolla pequeña y picada................ 1
Diente de ajo picado.................... 1
Cucharadas de aceite de oliva........... 3
Cucharadas de vino blanco seco.......... 2
Sal

El método de cocción de la bacalao con tomate es en el microondas la dificultad es baja el costo de este plato es medio y el tiempo de la preparación es de 9 minutos.