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Para hacer la receta de la aleta rellena este es el procedimiento y los pasos a seguir
Abrir la carne, salar e introducir el jamón y la tortilla. Rociar con hierbas, enrollar, atar y añadir el aceite para lograr la aleta rellena. Dorar en la bandeja caliente 3 minutos, al máximo.
Añadir el aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocinar la aleta rellena por 4 minutos.
Agregar el vino, el caldo y el concentrado. Cocinar 5 minutos más a la aleta rellena, dar vuelta y repetir. Pasar la salsa por el chino. |
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Lista de la compra para las aleta rellena
Receta de aleta rellena para 4 comensales
Aleta rellena
Aleta de ternera........................ 1 k.g
Tortilla francesa de 2 huevos........... 1
Jamón de York, en 1 loncha............... 50 g
Vaso de vino............................ 1
Cucharada de concentrado de carne....... 1
Cebolla picada.......................... 1
Zanahoria en rodajas.................... 1
Ajo..................................... 1
Taza de caldo........................... 1
Cucharadas de aceite.................... 4
Perejil y albahaca picados
Pimienta
Sal
Estos se prepara en el microondas, este plato de la aleta rellena tiene una dificultad media, su costo es medio y el tiempo de preparación es de 17 min. |
