Receta de cabrito

Para la receta de cabrito primero lave y seque el cabrito. Corte la panceta entintas. Practique, con ayuda de un cuchillo afilado, varias incisiones a la carne e introduzca en ellas las hojitas de romero y las tiritas de panceta recién preparadas.

Espolvoree la receta de cabrito con sal y colóquelo en una fuente ovalada. Cúbralo con un paño y deje que repose durante 30 minutos en un lugar fresco.

Coloque la receta de cabrito preparado de esta manera en una cazuela, rocíelo con el medio vaso de aceite, añada un poco más de sal y pimienta e introdúzcalo en el horno a 180 °C.

Deje que cueza la receta de cabrito, dándole vueltas y rodándolo de vez en cuando con el fondo de cocción, hasta que esté dorado uniformemente y asado en su punto justo. Sirva el cabrito enseguida sobre una fuente previamente calentada.

Consejo de la receta de cabrito, una guarnición ideal para esta apetitosa preparación son las patatas, asadas al horno con un poco de aceite o cocidas.

Consejos para la receta de cabrito

Lista de la compra con la receta de cabrito para 4 comensales

Receta de cabrito mechado al horno
Pierna de cabrito....................... 900 g
Panceta................................. 80 g
Vaso de aceite de oliva................. 1
Ramita de romero........................ 1
Sal y pimienta

La forma de cocinar las receta de cabrito es convencional, la dificultad es baja, el costo es medio y el tiempo de cocción es de una hora y 20 minutos.