Receta de asado

Para este tipo de receta de asado primero ate la carne con un bramante. Corte en láminas el ajo y páselo por la sal y la pimienta. Con un cuchillo muy afilado haga unas incisiones en la carne y méchela con las láminas de ajo y las hojas de salvia finamente picadas.

El segundo paso de la receta de asado, lave y seque el ramito de salvia, póngalo en una fuente refractaria junto con el aceite y coloque encima la carne. Introduzca la fuente en el horno previamente calentado a 200 °C y dore la carne uniformemente durante 20 minutos; baje el fuego a 180 °C y continué cocinando durante aproximadamente 1 hora, regando de vez en cuando la carne con el fondo de cocción.

Sirva la receta de asado cortado en lonchas, rodeado de puré de patatas muy caliente y con el fondo de cocción en salsera aparte.

Consejos para la receta de asado

Lista de la compra de la receta de asado para 4 comensales

Receta de asado a la salvia
Carne de cerdo (solomillo o lomo)....... 600 g
Hojas de salvia finamente picadas....... 6
Ramito de salvia........................ 1
Diente de ajo........................... 1
Cucharadas de aceite de oliva........... 5
Sal y pimienta
Como guarnición:

Paré de patatas

La forma de cocción de la receta de asado es de forma convencional la dificultad es media y la cantidad de tiempo es de una hora y treinta minutos.