El comino es sumamente aromático de sabor fuerte con un olor muy dulce y penetrante el cual no debe faltar en tu preparación de curry.
El comino lo puedes conseguir en semilla o también en polvo.
Debes emplearlo con moderación ya que domina y sobresale.
Agrega el comino en tus preparaciones de mole, pescados, aves y carnes.
En las carnes el comino se usa en las carnes al curry, en las albóndigas y en chile con carnes. Las aves de caza se usan el comino con las aves al curry y para los rellenos.
Usos de la comino
En las sopas se usa el comino en las sopas de garbanzos y en las sopas de pescados, en los pescados se usa en las gambas y en las langostas.
En las verduras el comino se utiliza solo en algunos platos de verdura, otros de los usos del comino es en los pasteles y en los dulces como el cus-cús.
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