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La salvia tiene un sabor muy parecido a la menta pero está es un poco más alcanforado. Puede utilizar a la salvia en marinadas y vinagretas para ensaladas.
La salvia acompaña tus preparaciones de cerdo y de ganso entre otras que ya describiremos lo que aromatiza los platos de pastas y de jitomate.
Algunos de los preparados de los cuales podemos usar la salvia son en las carnes, pescados, verduras, aves, sopas y en otras preparaciones presentaremos aquí una selección de cómo puedes y en que platos utilizaras la salvia.
Dentro de las carnes utilizaremos la salvia en el cerdo, ternera, salchichas, y rellenos y para escabeches, en las aves de caza usamos la salvia en las cazuelas de pollo, pato y de pavo frio. Y para rellenos de perdiz. |
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En las sopas la salvia se mezcla en las sopas de pollo, de pavo y de tomate. Los pecados que utilizan la salvia son por lo general la anguila a la parrilla.
Las verduras como la remolacha, las coles, el apio, las cebollas, las calabazas y calabacines los tomates y las berenjenas.
Otros de los alimentos que se pueden utilizar la salvia es en el hígado de ternera en pasteles y en embutidos de cerdo.
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