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El romero es una hierba aromática por excelencia, su aroma es resinoso y es excelente para la preparación de elaboraciones de paellas y de guisos tanto sea de pescado como de pollo, es ideal para los adobos tanto sea de carne de ternera como para los de cerdo.
Algunos de los alimentos que se pueden utilizar con romero en las carnes, pescados, aves de caza, sopas, verduras y en otras preparaciones te las pasaremos a contar aquí.
Comenzaremos por las carnes el romero es muy bueno para los guisados y asados de cordero, kebabs y asados. En el terreno de las aves de caza el pollo y el pavo es uno de los mejores alimentos para acompañarlos con romero en los rellenos tanto así como en las preparaciones de conejo.
Las sopas de pollo, caldos de cordero, de tomate, de pescados y de guisantes también pueden llevar romero.
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Los pescados se suelen condimentar con romero las cazuelas de pescados y para los rellenos.
Las verduras son otras de los alimentos que sirven para acompañar con romero y dentro de estas están la coliflor, patatas, nabo, zanahorias, berenjenas, champiñones, guisantes, espinacas.
Otros de los usos del romero son en la mantequilla en que se cocinen las cebollas en guisos de ternera o de conejo.
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