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La descripción de la albahaca, está es una planta suave y de sabor penetrante. La albahaca se consigue fresca o seca y puedes utilizarla como condimento en salsas de jitomate y de pastas así como en la preparación de carnes blancas.
Presentamos aquí un cuadro de cómo usar la albahaca con los diferentes ingredientes y alimentos que se pueden combinar para lograr una rica y sabrosa preparación.
Con las carnes la albahaca se puede utilizar con el cordero y la ternera asada y también en guisados. También puede utilizarse en empanadas de carne y en chuletas de cordero.
Para las aves y las carnes de caza donde mejor se aprovecha la albahaca es en el pollo y el conejo. |
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Dentro de las sopas el albahaca se puede usar en sopas de minestrone, de guisantes, de verduras, de tomate, de espinacas.
Para los pescados se usa la albahaca en el camarón, cangrejo y la langosta. Las verduras son otros de los ingredientes que se pueden acompañar con albahaca y ellas son las: espárragos, judias, coliflor, zanahorias, apio, pepino, berenjenas, tomates, cebolla, calabacín.
Otros de los alimentos e ingredientes que se puede utilizar el albahaca es en un adecuado como aderezo del tomate, especialmente en ensaladas, y también en las pastas. |
