Desayuno ideal

¿Tomarlo o saltearlo?

SE DICE QUE TIENE MUCHOS BENEFICIOS, PERO SIN EMBARGO LA GRAN MAYORÍA DE LA GENTE LO SALTEA POR DIFERENTES CAUSAS. ALGUNOS ARGUMENTAN NO TENER HAMBRE CUANDO SE DESPIERTAN, OTROS DICEN NO TENER TIEMPO Y OTROS CREEN QUE EL SALTEAR EL DESAYUNO ES BUENO PARA BAJAR DE PESO. VEAMOS.

¿Por qué debemos desayunar?

Luego de 8 a 12 horas sin haber comido, el desayuno es el primer combustible para el cuerpo. El desayuno ideal es fundamental para el cerebro que sólo se alimenta de glucosa, ésta no tiene reservas en el organismo, a excepción del hígado donde la reserva es mínima.

En qué nos beneficia tomar un desayuno ideal ?

Evita que se produzcan los síntomas de la hipoglucemia, como dolores de cabeza, temblores, dificultad de concentración y falta de energía.

Si uno se saltea el desayuno, a media mañana tiene ansiedad de algo dulce, porque el cuerpo necesita glucosa urgente. Los alimentos dulces refinados, generalmente son altos en grasas y bajos en el resto de los nutrientes. Entonces, estamos sustituyendo una comida importante por una colación menos equilibrada y con más grasa. Por eso es tan importante desayunar, además constituye una oportunidad ideal para cubrir los nutrientes que si no podrían obtenerse durante el día.

¿Hace algún daño no desayunar?

De acuerdo con varios estudios se concluyó que la gente que no desayunaba estaba generalmente irritable, cansada a media mañana; además de poseer una menor productividad y desempeño laboral. Las personas que desayunan no sólo están más activas y lúcidas frente a problemas laborales, sino que también están con mejor ánimo y mayor resistencia para las tareas diarias.

Consejos para tener un desayuno ideal

TOMAR CAFÉ CON MODERACIÓN.

Éste posee cafeína que estimula al sistema nervioso y nos permite estar lúcidos y despiertos. BEBER LECHE.

Este alimento nos brinda: Proteínas fundamentales para el crecimiento, la cicatrización de heridas, la formación de hormonas y anticuerpos para las defensas.

El Calcio sirve para el desarrollo y mantenimiento óseo, para la regulación del latido cardíaco y la transmisión nerviosa.
El Fósforo sirve para el desarrollo y mantenimiento dental y óseo. También sirve para la producción de energía celular.

CUIDADO CON EL EXCESO DE AZÚCAR:

Sólo nos brinda energía rápida (sin vitaminas ni minerales), sin posibilidad de generar reservas de glucosa. COMA CEREALES.

El pan o los cereales nos brindan hidratos de carbono complejos, fibra (si son integrales) y vitaminas del complejo B, lo que indica que no sólo tenemos energía, sino que podemos almacenar.

Preguntas y respuestas del desayuno ideal

¿Suprimir una o dos comidas como el desayuno y la merienda adelgaza?

No, esto no solamente es perjudicial para su salud por la falta de nutrientes, sino que no va a adelgazar adecuadamente (bajará músculo y no grasa). Todo el cuerpo, en especial el cerebro necesita energía para vivir, proveniente de los alimentos.

Ésta debe brindarse repartiendo la comida a lo largo del día. No suprima el desayuno, porque de esta manera expone al cerebro a funcionar con bajo rendimiento. De esta manera, se produce un envejecimiento prematuro, además de estar débil por falta de glucosa.

Salgo a trabajar temprano y no tengo tiempo para hacer una desayuno ideal , a media mañana tomo café, caramelos y galletitas hasta el almuerzo. Estoy cansado y tengo los triglicéridos altos

¿Qué puedo hacer para sentirme mejor?

Organizarse es una buena clave para comenzar. Puede poner la mesa del desayuno la noche anterior, con la caja de cereales. Otro día puede comer yogur con cereales o tener ensalada de frutas preparada de la noche anterior. Para bajar los triglicéridos es fundamental que baje el consumo de galletas, dulces, caramelos y alcohol, además de realizar actividad física.

¿Qué puedo hacer con una nena de 6 años que se niega a desayunar?

Que ella lo prepare con usted es una buena solución. Haga como que todo es un juego, cuéntele cuentos infantiles, mientras le da frutas, yogur, panes y otros alimentos que la pueden hacer crecer y estar saludable. Siempre es bueno comenzar con algún alimento que sabemos que le gusta, para luego ir introduciendo otros. Podemos darle jugos exprimidos o licuados que son dulces.

Estoy embarazada y tengo intolerancia a la lactosa, por eso no tomo leche.

¿Cómo puedo suplir el caldo?

La intolerancia del embarazo es normal. Puede, de a poco comer yogur y si no comer queso magro duro, cuanto más duro menos lactosa y más calcio tiene. Otros alimentos fuente de calcio son las semillas de sésamo, las sardinas (esqueleto) y las hortalizas de hojas verdes.

Soy celíaco ¿qué puedo y qué no puedo comer?

La celiaquía es una enfermedad hereditaria donde el sistema inmunológico reconoce como extraño al gluten y reacciona en consecuencia. Esta es una proteína de los cereales trigo, avena, cebada y centeno. Por ende todos los derivados de estos cereales no pueden ser ingeridos: pan, galletitas, factura, pastas, vainillas, masitas, pastas, pizza y empanadas. Hay que tener en cuenta que el almidón de trigo se utiliza para diversos productos alimentarios.