Cocina rusa

La cocina rusa tiene una innumerable variedad de platos esto es debido a sus características multiculturales que tiene los habitantes de Rusia, vale destacar que este país tiene una extensión muy grande de terreno.

La historia de la cocina rusa se basa en los platos de los campesinos y estas poblaciones rurales que se caracterizaban por tener un clima sumamente frío.

Los ingredientes más utilizados por está cocina son los pescados por la abundancia de los mismos y cual su uso es de forma ahumado, las aves de corral, el gamo, las setas, las bayas, la miel, el centeno, el trigo, la cebada, el mijo, la variedad de panes, los pancakes, los cereales, el kvas, la cerveza y su conocido mundialmente vodka.

Sopas y potajes de la cocina rusa

También son muy utilizadas las sopas y los potajes los cuales tienen diferentes aromas y sabores deliciosos, casi todos ellos elaborados a besa de carne o de pescados con diferentes especias para realzar su gusto.

Varios platos de la cocina rusa tienen una muy fuerte influencia de la ruta de la seda así como la proximidad de Cáucaso y del Persia, el Imperio otomano es otro que proporciono las formas de cocinar sobre todo en el este.