Cocina la rioja

Los platos más destacados de la cocina la rioja son las patatas a la riojana, las cuales se hacen de forma cocida con chorizo. Otros de los platos son las chuletas de cordero al sarmiento este plato se hacen asando sobre una parrilla las chuletas sobre brasas.

Aparte de estos platos típicos de la cocina la rioja existen una infinidad de platos que son de la región y pueden degustarse en cualquiera de los restaurantes de la Rioja.

La tradición de estos platos está formada por sus consistencias y destacando asi los cocidos y los guisos.

De las verduras y hortalizas hay que destacar a las borrajas, alcachofas, cardo, la alubia verde, los espárrago y el champiñón, estos ingredientes son por lo general las bases de los más variados platos de la cocina la rioja y están en la mayoría de las recetas.

Los postres de la cocina la rioja

En el campo de los postres de la cocina la rioja se destacan entre otros los fardelejos de Arnedo y los Mazapanes de Soto de Soto en Cameros. Son varios los turistas que degustan en Logroño la capital de la Rioja una gran variedad de pinchos y tapas acompañados por vinos de la Rioja.

Son famosas las excursiones gastronómicas por la capital, Logroño, en especial por la calle Laurel, en la que se pueden degustar pinchos y tapas variados, en un entorno distendido y coloquial, regado con vino de Rioja.