Cocina catalana

La cocina catalana parte de la dieta y de la historia de la cocina mediterránea, dando así una gran variedad de platos que son del origen de sus productos tanto del mar como de las montañas y de sus huertas. La cocina catalana ha brindado una gama de platos muy típicos de la región los cuales como el guiso han tenido una preponderancia sumamente importante. Otros de los platos más típicos son los suquets o la zarzuela, la escudella, la calçotada, y la salvitxada.

Pero uno de los más típicos es el Pa amb tomàquet, este se realiza con pan y tomate el cual es el acompañante de muchos de los platos de las carnes y de los embutidos, con este también se suelen prepara varios bocadillos. Dentro del terreno de las salsas se destacan el alioli y el romesco estas son características de la cocina catalana.

Los embutidos son los preferidos dentro del ámbito de las carnes de la cocina catalana es por esto que los embutidos de las comarca de Osona son los elegidos por casi todos los habitantes de Cataluña.

En la zona de los dulces los postres con más renombre son la famosa crema catalana y también los pannellets los cuales suelen elaborarse en el mes de Noviembre.

Bebidas de la cocina catalana

Si hablamos de bebidas la que se destaca por encima del resto es el vino, esto sucede por la consecuente tradición de vinos de la cocina catalana y sus zonas más ricas para estos son las de Penedés, Alella, Priorato y el Segre estos son grandes y conocidos productores de vinos y de su gran gusto y variedad.

Vale anotar y destacar que la cocina catalana tiene una gran variedad de excelentes restaurantes con cocina de todas las regiones de España también así como internacional, estos son algunos de los más prestigiosos y distinguidos "estrellas Michelín", son "El Bulli" de Ferran Adrià, que se encuentra en Rosas (Gerona); el "Sant Pau" de Carme Ruscalleda que se encuentra en Sant Pol de Mar; y el restaurante "Can Fabes" de Santi Santamaría, situado en Sant Celoni.