Cocina de gran bretaña

La cocina de Gran Bretaña es formada por un conjunto de costumbres y también de alimentos los cuales han sido adaptados no únicamente para a su clima sino que debido a su historia y a las fuertes mezclas de otras culturas como las Europeas y las Asiáticas sobre todo la cocina asiática y la cocina de la India, estas dos han sido las más grandes influencias que se pueden notar en los platos y en la elaboración de los mismos.

Los platos de la cocina de Gran Bretaña tienen sus raíces de muy antigua data y sus elaboraciones son también de fechas de antaño como la que ocurre con el pan, los quesos, las carnes asadas, los pescados. La gastronomía de Gran Bretaña es admirada por los grandes chefs de nivel mundial, tanto así que sus técnicas han sido repetidas en varios países del mundo.

La tradición de los platos de la cocina de Gran Bretaña no utiliza mucho las distintas especies como un condimento principal sin embargo la cocina actual gracias a las influencias de las gastronomías de la India ha hecho una mejor utilización de las especies.

Las verduras son de escaso uso y suelen utilizarse de forma cocidas, lo que si se utiliza de forma habitual son los cereales y sobre todo la avena y las legumbres que se utilizan acompañando a los alimentos como por ejemplo las carnes, pescados y los guisantes.

Platos de la cocina de Gran Bretaña

Los platos los cuales contiene carnes en la cocina de Gran Bretaña son diversos y los más usuales son los que se preparan de forma asada y estos suelen ser de porciones abundantes los tipos de carnes que suelen comer son las de cerdo y las de buey.

En las regiones de las comarcas es donde suelen comer más pescados uno de los que se come de diversas formas es el salmon. El sewino es uno de los paltos de pescados muy servido en Gales que es la trucha asalmonada, uno de los platos de la cocina de Gran Bretaña basados solamente en los pesacados es por ejemplo el Jellied eels.

Los quesos de Gran Bretaña se han superado ampliamente y hoy son de los más reconocidos en el mundo entero. Otras de las comidas típicas de Gran Bretaña son las empanadas de carne y de verdura, pero es el Roast Beef el plato principal por excelencia, también se encuentran como platos secundarios de la cocina de Gran Bretaña los mejillones avinagrados, la tarta de anguila, el cordero en salsa de menta.

Los postres son muy amplios y es extensa su lista los mejores y más degustados en la cocina de Gran Bretaña son la famosa Apple Pie la cual es una tarta de manzana caliente y el Summer Puding bayas con nata, o la Custard (natillas).