Cocina asiática

La cocina asiática tiene una mezcla importante de las etnias de Asia. La cocina de más importancia son las de la gastronomía de las regiones del Sureste Asiático, cocina China, la cocina Japonesa y la cocina India.

Unas de las principales vías de comunicación para el relacionamiento de estas cocinas es sin lugar a dudas el Océano Índico y el Océano Pacífico. Tenemos que señalar que las más reconocidas gastronomías de está zona son las de la cocina del Sureste Asiático y la cocina china.

Los principales ingredientes de la cocina asiática es el uso abundante del pescado como principal fuente de alimento este es principalmente procedente de los océanos Índico y Pacífico.

La cocina asiática y sus ingredientes

Otros de los ingredientes muy utilizados por la cocina asiática es como todos conocemos el arroz fuente más que importante en la dieta de los asiáticos, y también la abundancia de alimentos que se realiza con este alimento.
En algunos países la creencia del Islam hace que no se consuma carne de cerdo. Uno de los platos típicos de esta región son las sopas de fideos la cual se elabora de múltiples formas y por lo general utilizan verduras.

Los currys son salsas especiales que tienen un ligero toque de especias y las cuales se suelen encontrar en la cocina asiática y son empleadas por muchas culturas y muchas agrupaciones culinarias de está región. Por lo generla este tipo de salsas suelen hacerse con carnes, legumbre y suelen formar parte de platos como acompañamientos sobre todo del arroz.