 Ingredientes para el figuras de trufa de chocolate :
• Chocolate semiamargo, 200 grs
• Leche condensada
• Coco rallado, cantidad necesaria
• Pirotines, nros 4.30
• Manteca, cantidad necesaria
• Esencia de vainilla, 1/2 cucharada
• Sal una pizca
Utensilios
:
• Molde para la trufa de chocolate
• Cacerola
• Papel film
• Cuchillo
• Plato
Cortar el chocolate semiamargo con un cuchillo y picarlo en trocitos pequeños. Colocar los trocitos en una cacerola y derretirlos completamente a baño de maría. Retirar del fuego.
Receta de Trufa de chocolate |
Agregar la leche condensada, mezclando todo hasta lograr una pasta homogénea.
Agregar la esencia de vainilla y la sal. Mezclar bien. Tapar la mezcla con papel film.
Llevar a la heladera durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la mezcla para la trufa de chocolate sea fácil de manejar con las manos.
Retirar de la heladera.
Enmantecarse las manos, tomar porciones pequeñas de la mezcla y realizar bolitas de la trufa de chocolate.
Enmantecarse las manos cada vez que sea necesario, para que la mezcla no se pegue en las manos.
Pasar cada trufa de chocolate por coco rallado y colocar cada una en un pirotín.
Colocar todos los pirotines con la mezcla sobre una placa o un plato. Llevar a la heladera y dejar que adquieran consistencia. |
