Ingredientes para el Papa Noel de chocolate :
• Chocolate cobertura blanco, 100 grs
• Chocolate cobertura con leche, 50 grs
• Colorante rojo, verde, piel
Utensilios
:
• Molde para Papa Noel de chocolate
• Cartuchos
Templar la cobertura de chocolate blanco y la cobertura de chocolate con leche por separado, cuidando las temperaturas de templado específicas de cada una.
Separar la cobertura de chocolate blanco en dos. Reservar una mitad. Colorear la otra mitad con color rojo, verde y piel. Al templar el chocolate blanco, separar una pequeña cantidad y agregarle el colorante.
Esto debe realizarse teniendo mucho cuidado de que el chocolate mantenga la temperatura de templado.
Papa Noel de chocolate y su recetas |
Llenar cartuchos de papel con las diferentes coberturas de chocolate blanco coloreadas; otro cartucho de papel, con la cobertura de chocolate blanco; y otro cartucho, con la cobertura de chocolate con leche.
Tomar el cartucho con la cobertura de chocolate con leche y rellenar los ojos del molde del Papa Noel de chocolate. Llevar el molde a la heladera durante algunos minutos para que se solidifique.
Tomar el cartucho con la cobertura de chocolate blanco y rellenar la barba, el bigote, el borde y el pompón del gorro del molde.
Llevarlo a la heladera durante algunos minutos para que se solidifique.
Tomar el cartucho con la cobertura de color rojo y rellenar la boca, la nariz y el gorro del molde. Llevar el molde a la heladera durante algunos minutos para que solidifique.
Tomar el cartucho con la cobertura de color piel y rellenar la cara.
Llevar el molde a la heladera durante algunos minutos para que solidifique.
Tomar el cartucho con la cobertura de color verde y rellenar el muérdago del gorro. Llevar el molde a la heladera hasta que se solidifique completamente. Desmoldar el Papa Noel de chocolate. |
