Ingredientes para las huevo de Pascua :
• Chocolate cobertura blanco, 200 grs
• Chocolate cobertura con leche, 200 grs
• Chocolate cobertura amargo, 200 grs 
Utensilios :
• Huevera de cartón
• Cintas de colores pasteles
• Cáscaras de huevos, 6
• Papel de cocina absorbente
Templar la cobertura de chocolate blanco y la de chocolate con leche por separado, cuidando las temperaturas específicas del templado de cada una.
Colocar la cobertura de chocolate con leche en un cartucho de papel. Con éste, dibujar los bordes de los rectángulos de la base del molde y dejar enfriar durante algunos minutos a temperatura ambiente.
Receta de las barras de chocolate |
Realizar un pequeño orificio en la base de cada huevo (retirar la clara y la yema para utilizarlos en otra receta). Lavar bien el interior de la cascara y dejar secar con el orificio boca abajo sobre papel absorbente hasta que esté bien seco.
Templar la cobertura de chocolate blanco, la cobertura de chocolate con leche y la cobertura de chocolate amargo por separado, cuidando las temperaturas específicas del templado de cada una.
Una vez que las cascaras de huevo estén secas, colocarlas en una huevera, con los orificios hacia arriba. La huevera se utiliza para trabajar cómodamente, pero puede reemplazarse por cualquier otro contenedor.
Rellenar dos cascaras con la cobertura de chocolate amargo, dos con la cobertura de chocolate con leche y dos con la cobertura de chocolate blanco.
Una vez que estén todas las cascaras llenas, llevarlas a la heladera para que el chocolate se endurezca.
Dejar los huevos de pascua rellenos en la heladera aproximadamente 12 horas. Luego retirarlos y sacarles la cascara como si fueran huevos duros.
Para cada huevo de pascua, cortar una cinta de 14 cm y una de 16 cm. Colocar sobre cada uno la cinta de 16 cm a lo alto y la cinta de 14 cm a lo ancho.
Cortar una cinta de 18 cm (del mismo color que las anteriores) y realizar un moñito. Colocarlo en el centro del huevo de pascua, donde se cruzan las dos cintas previamente colocadas. |
