 Ingredientes para los brownies :
• Chocolate semiamargo, 150 grs
• Chocolate blanco, 150 grs
• Harina leudante, 150 grs
• Sal una pizca
• Café instantaneo, 1 cucharada
• Manteca, 170 grs
• Huevos, 4
• Azúcar, 250 grs
• Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Utensilios
para la realización de los brownies :
• Tamiz
• Bols
• Batidora
• Cuchillo
• Asadera
Tamizar la harina. Mezclar la harina leudante tamizada con el café instantáneo y la sal.
Derretir el chocolate semiamargo a baño de maría a fuego bajo.
Cuando el chocolate semiamargo esté derretido, agregar la manteca y derretir a fuego bajo, revolviendo hasta que adquiera una consistencia cremosa.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Pasos de como hacer Brownies |
Colocar los huevos en un bols. Batirlos con el azúcar a punto letra, durante 5 minutos aproximadamente. Incorporar el chocolate para formar los brownies previamente derretido y la esencia de vainilla.
Agregar la harina, el café instantáneo y la sal con movimientos envolventes (no mezclar demasiado).
Picar el chocolate blanco con un cuchillo en trozos no muy pequeños. Agregarlo a la mezcla anterior y colocar todo esparciéndolo con una espátula en una asadera previamente enmantecada y enharinada.
Llevar al horno precalentado y cocinar hasta que la superficie esté seca o hasta que, al introducir la punta de un cuchillo, se retire seco (aproximadamente 20-25 minutos).
Retirar del horno y dejar enfriar por completo a los brownies para poder saborearlos.
Una vez frío, cortar en cuadraditos de 3 cm x 3 cm. |
