Ingredientes para las barras de chocolate :
• Chocolate cobertura con leche, 50 grs
• Chocolate cobertura con blanco, 50 grs
• Almendras, 50 grs
• Dulce de leche, 50 grs 
Utensilios
para la receta :
• Molde para barras de chocolate
• Cartuchos de papel
• Cuchillo
Templar la cobertura de chocolate blanco y la de chocolate con leche por separado, cuidando las temperaturas específicas del templado de cada una.
Colocar la cobertura de chocolate con leche en un cartucho de papel. Con éste, dibujar los bordes de los rectángulos de la base del molde y dejar enfriar durante algunos minutos a temperatura ambiente.
Receta de las barras de chocolate |
Colocar la cobertura de chocolate blanco en un cartucho de papel. Llenar la base del molde de las barras de chocolate con dicha cobertura y dejar enfriar durante unos minutos a temperatura ambiente.
Una vez frío, colocar las almendras sobre la cobertura de chocolate blanco, ubicando cada una en cada hueco del molde.Colocar el dulce de leche en un cartucho de papel y cubrir por completo las almendras colocadas sobre la cobertura de chocolate blanco
Utilizar nuevamente el cartucho con la cobertura de chocolate con leche. Cubrir el relleno de las barras de chocolate y de esta forma "sellar" las barras.
Llevar a la heladera durante algunos minutos. Retirar de la heladera y pasar un cuchillo por el borde del molde para dejar los bordes de las barras quedan lo más prolijos posibles.
Llevar nuevamente a la heladera y, una vez que estén sólidas, desmoldar las barras de chocolate. |
