Chocolate |
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En este sitio web encontrarán los principios básicos de la "chocolatería", y así aprenderán acerca de las técnicas básicas del templado del chocolate, con los que podrán realizar riquísimos huevos de Pascua, bombones rellenos, chupetines de chocolate de colores y muchas golosinas más. Además, aprenderán a preparar diversos bocaditos, trufas y masitas de chocolate para ocasiones importantes, y para terminar, una torta de chocolate imperdible (con una base de masa tipo brownie, cubierta con dulce de leche, mousse de chocolate y merengue italiano).
Les aconsejo que, antes de comenzar a trabajar, lean las técnicas básicas y la lista de materiales, y presten atención a los niveles de dificultad que sirven como indicador para los principiantes o para los que ya tienen conocimientos avanzados. Así, siguiendo el "paso a paso", podrán realizar las exquisiteces propuestas, para disfrutar personalmente o para regalarlas. Los materiales y utensilios que se utilizan en todos los trabajos propuestos pueden conseguirse fácilmente y no son costosos. Todos los moldes, cortantes, chocolates cobertura, colorantes, pirotines y granas pueden adquirirse en casas de cotillón. Otros materiales, como papel celofán, pincel o cintas pueden adquirirse en librerías, y los demás en cualquier supermercado. |
